Apresentação: Reynaldo Zani, Sócio da ZAK BD Consultoria para Food Service e do Portal Rede Food Service; Alexandre Souto, Diretor Executivo da Neofood Solutions; André De Botton, Sócio na Dinamo Design, Sócio da Padaria Artesanal O Pão no RJ; Lamberto Percussi, Sommelier e Proprietário da Vinheria Percussi; Léo Sanchez, Sócio do Vista Restaurante; Mateus Turner, Gerente Comercial Moët Hennessy – LVMH, Sócio do Restaurante Casa Santo Antônio; e Marcelo Fernandes, Sócio do Grupo de Gastronomia MF.